Preparar un mole poblano excepcional es un arte que se aprende de generación en generación. Cada familia tiene su propia combinación especial, pero hay algunos componentes fundamentales que no pueden faltar para lograr un resultado impresionante. En primer lugar, el corazón del mole debe estar hecha con chiles diversos Pos… Read More

El mole/manjar/recado Poblano tradicional/típico/auténtico es una delicia/especialidad/obra maestra culinaria mexicana/poblana/chilena. Sus raíces se remontan a la época prehispánica, cuando los aztecas ya preparaban una mezcla/combinación/sopa de chiles, especias y semillas. Con el paso del tiempo, el mole poblano ha evolucionado/adaptado/t… Read More